Como fundadora, directora y única profesora, Eva Cerrato Aguirre, inaugura la Escuela el 2 de noviembre de 1981.
Los primeros años de la Escuela fueron de duro trabajo, ya que comenzar desde cero con la totalidad del alumnado fue un laborioso trabajo. Conseguir que poco a poco adquirieran base técnica y preparación física, sin olvidar en ningún momento la parte artística, interpretativa y pasional del ballet, es lo más bonito y lo más complicado en la enseñanza de la danza, algo que, por otra parte, apasiona a la directora de la escuela. Con esfuerzo, tiempo y una gran dosis de ilusión y amor por la danza la Escuela comienza su andadura.
Todas las representaciones llevadas a cabo por la Escuela han sido dirigidas y puestas en escena por su directora, con coreografías de su propia creación.
